Oracio Bagnasco
Ed Plaza y Janés
La gula y la lujuria me hacen asomarme de nuevo a Viernes...
Esta vez de la mano de un libro, El banquete, que narra un viaje, el de la
comitiva nupcial que, hacia finales del siglo XV, viaja de Nápoles hasta la
población de Tortona para celebrar el más que fastuoso banquete que habrá de
coronar la boda entre Gian Galeazzo Sforza, Duque de Milán, e Isabel de Aragón,
hija del Rey de Nápoles,
Alfonso de Aragón.
El autor es Orazio Bagnasco, un hombre de negocios genovés
propietario de una cadena de hoteles y gran aficionado a la historia de la
gastronomía, especialmente a las artes culinarias antiguas. Y es esta afición
la que hace a mi modo de ver tan especial e interesante esta novela. En sus
páginas la riquísima gastronomía de la Italia del Renacimiento (solo
el glosario, tiene quince páginas llenas de recetas de carnes, postres y vinos deliciosos) se une a la
sensualidad, al erotismo y a la
opulencia de la vida de sus protagonistas en una reconstrucción fiel y muy
interesante de las costumbres de una época
apasionante… Eso sí que eran fiestas y no los botellones de ahora….
La historia que nos cuenta no es apenas trascendente, pues
no hay intriga ni se logra tensión en absoluto (¡y eso que se producen hasta
cinco asesinatos entre los miembros de la comitiva real a lo largo del viaje!).
Los personajes carecen de profundidad psicológica y la historia sólo sirve de hilo conductor; Lo realmente
interesante de la novela no está ahí sino en la cuidada y muy bien documentada
recreación del ambiente de los grupos privilegiados de la Italia renacentista,
recreación que se realiza alrededor de
la comida, tanto de su cuidada elaboración en las cocinas como de su presencia
en los salones. Es un más que interesante retrato de las costumbres europeas de
la época.
Nos encontramos, creo, ante un libro “raro”, diferente, pues
no es la obra de un escritor profesional, tampoco es exactamente una novela o
un relato, ni un ensayo histórico o de un libro de cocina… Y aunque no es nada
de eso, todo eso conforma este libro.
Espero que os animéis a leerlo. Es frívolo, ligero, igual
que sus jóvenes protagonistas y transmite una cierta alegría de vivir que nos
provoca una sonrisa de complicidad. ¡Seguro que os abre el apetito!
Julia Rodríguez