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Monasterio de Piedra

A poco más de 200 KM de Madrid, muy cerca de Alhama de Aragón podemos pasear por un rincón en el que se mezcla arte y naturaleza, y como no, es el lugar perfecto para hospedarse y disfrutar del misticismo.
En el monasterio podemos ver el claustro, la sala capitular, el altar, los museos de carruajes y del vino entre otras cosas, todo ello con una visita guiada en la que también cuentan la historia del chocolate y como vivían los monjes cistercienses. A mí me llamó muchísimo la atención la cocina, negra por el humo de las hogueras, imagino allí a los monjes calentándose y elaborando ese primer chocolate recién llegado de América junto con su receta original, ¡¡AMARGO Y PICANTE!! , que tomaban acompañado de vino por la necesidad de entrar en calor.
Sin lugar a dudas el mayor atractivo de este lugar es el parque natural, y considero triste la necesidad de tener que pagar para disfrutar de este espacio creado por la naturaleza, aunque realmente merece la pena. Durante todo el recorrido podemos oír el sonido del agua y contemplar numerosas cascadas y saltos de agua, incluso podemos llegar a mojarnos si nos acercamos demasiado, también podemos encontramos varias grutas, la más grande es la Gruta Iris que para llegar a ella hay que subir unas escaleras de piedra en las que no hay marcha atrás, desde donde podemos ver la altura que vamos alcanzando y la cascada Cola de Caballo desde distintos puntos de vista y su caída, pero solo desde varios miradores. Al llegar a la gruta impresiona ver la cascada desde el interior, tapando en gran parte la mayor entrada. Yo siempre la he visto por la mañana, tiene una iluminación muy escasa y permanece casi a oscuras pero por la tarde el sol pasa a través de la cascada ofreciendo un arco iris e iluminando el interior, esto yo no lo he visto, lo que si tengo claro es que a cualquier hora del día viene bien llevar un chubasquero, aunque si no lo llevas da igual, la belleza de este lugar bien merece mojarse un poquito. Casi al final del recorrido podemos relajarnos al contemplar el lago de los espejos. Es un recorrido de unas dos horas y media en el que cada rincón nos sorprende más que el anterior.
Es totalmente recomendable llevar calzado cómodo y con el que se pueda pisar zonas un poco encharcadas además de una chaqueta incluso en verano. Durante todo el año hay gran cantidad de agua sin llegarse a notar la sequia que sufrimos a nuestro alrededor y está muy verde en primavera y verano, pero a mí cuando más me gusta es con los colores ocres del otoño, el parque cambia por completo ofreciéndonos unas vistas completamente distintas.
Paz M
 

Arte:Cocina...Vino:Pasión. Pavo con atún y tomate

PAVO CON ATÚN Y TOMATE
Ingredientes
(3-4 personas)
- 10 Filetes de lomo de pavo a las finas hierbas
- 3 ó 4 Tomates.
- 3 Latas de atún en aceite.
- 3 ó 4 Huevos
Los filetes de pavo no tienen que ser demasiado finos, como si fueran para hacerlos a la plancha. Se cortan en trocitos de aproximadamente un centímetro, también se cortan los tomates en dados de un tamaño similar y se mezcla todo en un recipiente para el horno junto con el atún bien escurrido del aceite.
Se mete en el horno a 180º unos 20 minutos más o menos, hasta que veamos que empieza a estar un poco dorado, entonces lo sacamos y con un cubierto hacemos tres o cuatro pequeños hoyos o camitas para echar los huevos y que queden recogidos, añadimos un poco de sal por encima de los huevos y perejil u otras hierbas aromáticas que nos gusten por encima de toda la comida, volvemos a meterlo al horno hasta que cuajen los huevos.
Para que esta comida no esté muy sabrosa, tiene que tener más cantidad de tomate que de pavo.
Bien sabemos que la cocina no es una ciencia exacta y cada receta podemos personalizarla, en éste caso el tamaño de los trocitos de carne y tomate pueden variar según nuestro gusto, se puede añadir cualquier otro ingrediente, gratinar con queso o si preferimos, hacerlo sin huevos.
¡Qué aproveche!
Paz M